DISMINUYE VENTA DE CARNE ROJA

Semana Santa sigue siendo un período de reflexión y cambio en hábitos alimenticios.

Reportero - 27 de marzo de 2024 - 02:00 pm

En el contexto de la Semana Santa, tradicionalmente marcada por cambios en las preferencias alimenticias, se observa una notable disminución en la venta de carne de ovino, porcino y bovino en comparación con otros períodos del año.

Este fenómeno coincide con un notable incremento en la demanda de productos del mar en las pescaderías locales.

De acuerdo a los tablajeros la temporada de Semana Santa suele caracterizarse por una menor ingesta de carnes rojas, en línea con las prácticas religiosas y tradiciones culturales de la época.

Esta tendencia se refleja en una disminución significativa en las ventas de carne de ovino, porcino y bovino en carnicerías y supermercados, refieren los entrevistados.

Por otro lado, se observa un incremento en la demanda de productos del mar, como pescado y mariscos, que se convierten en opciones populares durante esta época del año.

Sin embargo, a pesar de este aumento en las ventas, los comerciantes se enfrentan a retos adicionales debido a la situación económica que prevalece.

Vendedores de pescaderías reportan una cautela por parte de los consumidores y una resistencia a realizar compras significativas, posiblemente como resultado de la incertidumbre económica y los desafíos financieros que enfrentan las familias mexicanas.

Esta situación genera un ambiente de precaución entre los comerciantes, quienes se muestran reacios a proyectar ventas favorables durante la temporada de Semana Santa.

A pesar de estos desafíos, tanto vendedores como consumidores se adaptan a las particularidades de la temporada, buscando opciones alimenticias que se ajusten a sus necesidades y preferencias, entre las que destacan romeritos, nopales, habas y otros productos que favorecen esta temporada.
La Semana Santa continúa siendo un período de reflexión, tradición y cambio en los hábitos alimenticios, marcando una oportunidad para la diversificación de la oferta y la búsqueda de alternativas en el mercado local.

©El Monitor de Parral
Fuente: https://elmonitordeparral.com/spip.php?article18019