EN PUERTA OTRO AUMENTO AL PRECIO DEL PAN

Aquellos que se resistan a realizar el ajuste, estarían condenados a desaparecer.

Reportero - 19 de agosto de 2022 - 12:00 pm

Propietarios de panaderías tienen en puerta un nuevo incremento al precio del pan dulce y blanco, con lo cual estaría alcanzado un costo de hasta 12 pesos, en los primeros, en algunos casos.

Jorge Ramírez quien se dedica a la elaboración de pan destacó que aquellos establecimientos que se resistan a realizar el ajuste, estarían condenados a desaparecer.

Lo anterior, explicó, debido al aumento constante de los principales insumos para la industria panificadora a lo largo del año, así como la carencia de los mismos por conflictos internacionales que han disparado el precio del trigo, han hecho que las condiciones para los trabajadores del pan sean insostenibles.

“El trigo no es el único ingrediente del pan que aumentó su precio, también subió el de la harina, los huevos y el gas, básicos para la manufactura del producto, por lo que tomando en cuenta eso, el incremento pudiera ser cercano al 8%, en algunos casos”.

Recordó que en un principio realizaron un ajuste en sus precios, sin embargo, tal decisión no ha permitido amortiguar las dificultades actuales, por lo que previendo que el panorama actual no mejore se realizaría la sugerencia para que los industriales del pan vuelvan a incrementar sus precios.

Agregó que actualmente el costo promedio en la elaboración de pan alcanza los 4 o 5 pesos, dejando un margen no mayor a los cinco pesos por unidad, lo que resulta insuficiente ante la caída de la venta el pan, costos en electricidad, luz y sueldo de los empleados.

Destacó que el sector panificador es considerado uno de los giros de mayor importancia en la generación de empleos.

©El Monitor de Parral
Fuente: https://elmonitordeparral.com/spip.php?article3204