PANORAMA DIFÍCIL PARA TORTILLEROS

Mientras no aumenten la harina no aumentara el precio de la tortilla.

Reportero - 17 de enero de 2023 - 12:00 pm

No aumentaremos el precio de la tortilla, mientras no aumenten la harina de maíz, argumentan los empresarios industriales de la masa y la tortilla.

Hasta el momento, afortunadamente no se ha sabido que se vayan a modificar los costos de la materia prima lo que permite soportar los mismos precios al público, pero, al presentarse alguna variante o aumento en los precios de los proveedores no quedará más que aumentar el kilo del básico, indicó Juan Dávila propietario de una tortillería.

“Pues mira, no nos ha aumentado Maseca, si Maseca nos aumenta la harina, nosotros con todo el dolor de nuestro corazón vamos a aumentar, depende del aumento que nos pongan le aumentaríamos nosotros, pero no, ahorita todavía no se ha sabido nada”,

Agregó que la mayoría de los negocios de este giro, mantienen los mismos precios, pero, advirtió, “al momento que haya una modificación, modificamos, los precios”.

Recordó que en los años recientes el maíz pasó de costar 7 mil pesos por tonelada a 11 mil en este año.
“Es muy pequeño el margen de utilidad que nos queda, pero porque trabaja toda la familia”, añadió y explico que el precio de la tortilla va en función del aumento de los principales insumos como son el maíz, harina, gas, electricidad y salarios

En ese sentido, recordó que existe un acuerdo por parte del gobierno federal para mantener el precio de la harina hasta febrero, por lo tanto, es posible que pueda darse un ajuste, reiterando que “se podría considerar un incremento cuando se empiece a presentar una tendencia al alza en el maíz, harina y gas”.

El empresario hizo hincapié en que la industria de la masa y la tortilla se mantiene la expectativa, pues mientras se mantengan los precios de los insumos así seguirá el precio del kilo de tortilla.