Inicio / Local

NO HABRÁ AUMENTO A LA TORTILLA… POR AHORA

Estabilidad de precios da respiro a consumidores.

Reportero - 4 de enero de 2026 - 08:00 am

Estabilidad de precios da respiro a consumidores.

La industria de la masa y la tortilla en Parral cerró el último año sin sobresaltos en los precios y con márgenes de ganancia ajustados, pero estables.

De acuerdo con representantes del sector, el panorama para 2026 apunta a la continuidad de esta tendencia, siempre y cuando no se presenten factores externos que alteren los costos de producción. Actualmente, el kilo de tortilla en Parral se comercializa en alrededor de 28 pesos, aunque existen variaciones en otros puntos del país donde el precio puede llegar a los 20 pesos.

Según datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el precio promedio nacional es de 23.71 pesos por kilo.

Enrique Yáñez, propietario de una tortillería en la ciudad, explicó que durante el último año no se registraron incrementos en el precio de la harina ni del maíz por tonelada, lo que permitió mantener sin cambios el costo final para el consumidor.

Destacó que, pese a las expectativas de una posible baja forzada en los precios, la política económica de la presidenta Claudia Sheinbaum se enfocó en la estabilización de los costos, una medida que el sector considera positiva para mantener el equilibrio entre productores y consumidores.

“El precio no se disparó. En términos generales, el kilo de tortilla no superó los 30 pesos; en Parral se mantuvo por debajo de ese nivel, con casos muy focalizados”, precisó el empresario.

Yáñez señaló que los precios se ubican en distintos rangos, dependiendo de los costos operativos de cada negocio, ya que no existe una tarifa única para este producto básico.

Factores como el precio de las materias primas, el consumo de energía eléctrica, el gas, los salarios y el pago de impuestos influyen directamente en la determinación del precio final.

“El precio se fija con base en los costos de operación”, subrayó, al tiempo que reconoció que la presión en los gastos seguirá presente durante este año.

Para 2026, el sector confía en que los precios se mantendrán estables, siempre y cuando no se presenten conflictos internacionales u otros eventos externos que impacten los mercados del maíz y la harina.

No obstante, advirtió que existen factores internos que podrían presionar los costos, como el aumento al salario mínimo, el pago de cuotas al Instituto Mexicano del Seguro Social y la posible implementación de la jornada laboral de 40 horas, lo que implicaría mayores gastos en nómina.

Pese a este escenario, los industriales de la tortilla consideran que no habrá sobresaltos en el precio del producto durante el corto plazo, manteniendo la estabilidad de uno de los alimentos básicos en la mesa de las familias parralenses.

©El Monitor de Parral
Fuente: https://elmonitordeparral.com/spip.php?article33297