PESCADERÍAS VIVEN SU MEJOR TEMPORADA

Con el inicio de la Cuaresma, registran una demanda del 100%.

Reportero - 18 de marzo de 2025 - 07:30 pm

Ante el inicio de la Cuaresma, un periodo de gran relevancia para la Iglesia Católica y sus fieles, el consumo de productos del mar se incrementa significativamente durante estas semanas, siguiendo la tradición de evitar carnes rojas los viernes. Para las pescaderías, esta temporada representa la mejor época del año en términos de ventas y demanda.

Juanita Salazar, encargada de una pescadería local, detalló que la demanda de productos del mar alcanza el 100% durante la Cuaresma. "Los últimos días hemos estado abarrotados, y conforme avance la temporada, la clientela seguirá aumentando, como ha ocurrido en años anteriores", explicó.

El aumento en la demanda también se refleja en los precios de los productos del mar. Salazar señaló que los costos de los insumos suelen incrementarse alrededor de un 30% durante esta temporada.

Preparación para la alta demanda

Ante el incremento en las ventas, las pescaderías se preparan para atender a un mayor número de clientes. Salazar destacó que, además de ofrecer productos frescos, también han diversificado su menú para incluir platillos típicos de la temporada, como ceviche, filetes empanizados y camarones al mojo de ajo. "La clave está en mantener la calidad y el servicio, incluso cuando la demanda es muy alta", afirmó.

La Cuaresma no solo beneficia a las pescaderías, sino también a otros negocios relacionados, como restaurantes y mercados de mariscos, pues durante esta temporada, las ventas de productos del mar pueden incrementarse hasta un 40%.

Salazar recomendó a los clientes planificar sus compras con anticipación, especialmente si desean adquirir productos específicos o en grandes cantidades.

"Es importante llegar temprano para asegurar la frescura y disponibilidad de los productos", señaló.

©El Monitor de Parral
Fuente: https://elmonitordeparral.com/spip.php?article26057