INICIA COESPRIS EL OPERATIVO DE CUARESMA

Inspecciones en mercados, supermercados, y pescaderías.

Reportero - 8 de marzo de 2025 - 02:00 pm

La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS), en coordinación con autoridades sanitarias federales y municipales, inició el “Operativo de Cuaresma 2025”, para garantizar la calidad e higiene de los alimentos de temporada.

Personal verificador realizará inspecciones en mercados, supermercados, pescaderías, restaurantes y establecimientos, para supervisar el adecuado manejo, almacenamiento y comercialización de estos productos, a fin de prevenir riesgos sanitarios.

La dependencia exhorta a la población a comprar pescados y mariscos en establecimientos que cumplan con las normas de higiene y a verificar que los productos presenten características de frescura, como:

• Ojos brillantes y saltones

• Olor fresco, sin signos de descomposición

• Escamas bien adheridas

• Carne firme y elástica

©El Monitor de Parral
Fuente: https://elmonitordeparral.com/spip.php?article26012